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[제주미식회] 두부로 만가지 요리를 만든다...이효리 맛집 애월 '신의한모'

[제주N뉴스 = 황리현 기자] 여행에서 즐거움이라고 치면 단연 먹는 즐거움일 것이다. 식도락은 여행의 또 다른 묘미다. 이색 먹거리가 가득한 제주도는 식도락 여행지로 꼽힌다. 하지만 범람하는 블로그 마케팅 속에 솔직한 음식점 정보를 찾기란 쉽지 않다. 블로그를 믿고 찾아갔던 음식점에서 ‘아차’했던 순간이 한두번은 아닐 것이다. 평범한 입맛의 제주N 기자들이 블로그 맛집을 찾아 직접 맛본 솔직담백한 맛집리뷰를 담아보겠다.[편집자주]

 


#이효리 맛집으로 유명한 이 집. 제주 콩과 물로 빚은 두부로 만가지 요리를 만든다. 제주 애월에 위치한 두부요리 전문점 '신의한모'다. 일본에서 직접 두부 만드는 법을 배워올 정도로 두부에 대한 자부심이 가득하다. 오만가지 두부 요리를 맛 보고 싶다면 이 곳을 추천한다. 여기에 애월 바다뷰는 덤으로 즐길 수 있다.

 


◇어디야?
신의한모는 제주 애월읍에 자리잡고 있다. 하귀 바닷가 작은 마을의 좁은 골목길을 따라 가다보면 신의한모가 보인다. 위치는 최고다. 탁 트인 바다뷰에 눈과 입이 동시에 즐거워진다.


애메랄드빛 바다로 유명한 애월은 제주에도서 핫한 관광지로 꼽힌다. 지디카페로 유명한 카페 몽상드애월, 멘도롱또똣 촬영지인 봄날 카페, 효리네민박에서 이효리와 아이유가 걸었던 한담해안산책로는 일년 내내 관광객의 발길이 끈이지 않는 곳이다. 


네비게이션은 이용한다면 : 제주 제주시 애월읍 하귀14길 11-1

 


◇뭐 파는데?
신의한모는 두부전문점이다. 일본에서 직접 두부 제조기술을 배워와 덮밥과 구이, 튀김 등 갖가지 두부 요리를 선보인다. 두부로 만들 수 있는 모든 요리를 다양한 식감으로 맛 볼 수 있다고 보면 된다. 


지난 2015년 오픈한 신의한모는 일본식 순두부 '오보로도후'의 제조 기술과 그 맛을 그대로 한국에서 재현했다. 두부에서 가장 중요한 콩은 제주산이다. 

 


대표메뉴는 한치, 우니(성게알)을 활용한 두부덮밥과 두부를 튀겨 낸 아게다시도우, 와사비크림 새우두부 등이다. 


메뉴가 다양해 종업원의 추천을 받았다. 우니는 호불호가 갈려 한치게장 두부덮밥을 더 많이 주문하다는 말에 한치게장 두부덮밥과 아게다시도우, 와사비크림 새우두부, 모찌리두부를 주문했다. 아게다시도우와 와사비크림 새우두부는 각각 4개로 구성됐는데 낱개 주문도 가능해 혼밥이라도 맛 볼 수 있다.


한치게장 두부덮밥은 제주 한치를 이용한다. 부드러운 계란이 살포시 올라가 있고 안에 간장게장과 해산물로 채워졌다. 오이와 김가루, 그리고 와사비의 맛 조합이 입맛을 당기게 했다. 모든 재료를 섞어서 먹기 보다는 모양 그대로 한숟가락 떠서 먹기를 추천했다.

 


가장 인기가 있다는 아게다시도우. 일본식 두부튀김 요리인데 튀김옷의 느끼함은 오보로도후가 잡아주고 싱거울 수 있는 맛은 간장소스가 보완해 준다. 겉은 바삭하고 안은 부드럽고 촉촉해 어른 아이할 것 없이 좋아할 만한 메뉴다. 


와사비크림새우두부도 인기 메뉴다. 두부 사이에 새우를 튀긴 메뉴다. 여기에 와사비소스가 어우러져 느끼하지 않다.

 


◇분위기는 어때?
제주 바다를 품고 있다. 가게 안에 들어서자 마자 방파제와 어루러진 탁 트인 바다뷰가 가슴까지 시원해진다.


폴딩도어 밖으로 펼쳐지는 잔디밭과 돌담, 그리고 끝없이 펼쳐지는 바다에 제주냄새를 만끽하며 식사를 할 수 있다. 때문에 폴딩도어 옆 자리는 늘 인기자리다. 식사를 마치고 이 바다를 배경으로 사진을 찍은 손님들의 모습도 보인다. 

 


가게 내부는 일본식 느낌이 폴폴 난다. 오픈 주방과 마주하고 있는 바 테이블을 보고 있으니 어느 일본 선술집에 온 듯한 느낌도 난다. 내부는 꽤 넓은 편으로 유아 동반 손님을 위한 유아 의자도 준비돼 있다. 

 


◇ 또 갈래?
뭐가 좋았어?

다양한 두부 요리를 맛 볼 수 있어 좋았어! 바다뷰도 최고! 눈과 입이 호사를 누릴 수 있는 곳.
hyuOOO : "아게다시도우 : 금방이라도 부서질 것 같은 여리여리한 두부를 어떤 방법으로 튀긴건지 궁금할 정도로 잘 튀겨서 있어 놀램. 두부튀김 기술 쵝오."
miyOOO : "두부 소고기나베 전골 요리 : 국물이 상당히 담백하면서 얼큰~ 간이 너무 잘 돼 있었어요."


아쉬웠다면?
유명세에 비해 주차 공간이 협소해 주차에는 어려움이 있다.
586OOO : "끝에 갈수록 느끼해지는 맛, 살짝 양이 작은 느낌."
praOOO : "맛은 있는데 가성비면에서 단점."

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