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[제주미식회] 청정한라산 쑥이 듬뿍, 쑥향 솔솔~ 떡카페 '토끼떡공방'

[제주N뉴스 = 황리현 기자] 여행에서 즐거움이라고 치면 단연 먹는 즐거움일 것이다. 식도락은 여행의 또 다른 묘미다. 이색 먹거리가 가득한 제주도는 식도락 여행지로 꼽힌다. 하지만 범람하는 블로그 마케팅 속에 솔직한 음식점 정보를 찾기란 쉽지 않다. 블로그를 믿고 찾아갔던 음식점에서 ‘아차’했던 순간이 한두번은 아닐 것이다. 평범한 입맛의 제주N 기자들이 블로그 맛집을 찾아 직접 맛본 솔직담백한 맛집리뷰를 담아보겠다.[편집자주]

 


봄 제철 싱싱한 쑥으로 부쳐낸 쑥 지짐이는 향긋한 맛이 일품이다. 어릴적 먹었던 쑥 지짐이의 맛은 어린 아이의 입맛에도 제격이었다. 씹을 수록 느껴지는 쑥의 식감과 쌉쌀한 쑥향이 오래도록 기억에 남았다. 어릴적 추억 소환 맛. 바로 토끼떡공방에서 만드는 '쑥 인절미'다. 청정 한라산에서 채취한 쑥이 42%나 들어 있다. 쫄깃한 식감과 진한 쑥향이 어릴적 먹던 쑥 지짐이를 추억하게 만드는 기분 좋은 곳.


◇어디야?

토끼떡공방은 서귀포시 상예동에 위치하고 있다. 공항에서 평화로를 타고 40분쯤 달리다 보면 창천삼거리에 도착, 창천삼거리에서 중문관광단지로 가는 길에 노란색 건물이 눈에 띈다. 도로변에는 토끼떡공방 상호가 적힌 간판이 있어 쉽게 찾을 수 있다. 


제주시에서 중문이나 서귀포시로 이동하거나, 반대로 서귀포시에서 제주시로 넘어가는 중간에 위치해 오고 가는 길에 포장해 가기 좋다. 


차로 10분 거리에 인접해 있는 중문관광단지에는 색달해수욕장, 천지연 폭포, 더플래닛, 믿거나말거나박물관 등 즐길거리가 다양하다. 반대쪽으로는 산방산, 용머리해안, 사계해안, 송악산 등 서귀포시 인기 관광지가 인접해 있다.


네비게이션을 이용한다면 : 제주 서귀포시 일주서로 1290

 


◇뭐 파는데?
쑥떡 전문점인 토끼떡공방은 한라산에서 직접 채취해온 제주 참쑥 중에서도 320가지의 검사를 통과한 무공해 쑥만을 사용한다. 토끼떡공방은 한라산 쑥 함유량이 42%로 가장 높은 쑥떡이라고 소개했다. 쑥 함량이 높아 향긋한 쑥 향이 진한 것이 특징이다.

 


종류는 쑥떡, 견과쑥떡, 단팥쑥떡 3가지다. 쑥떡 본연의 맛을 느끼고 싶다면 '쑥떡'을, 담백한 입맛이라면 '견과쑥떡', 아이들도 좋아하는 '단팥쑥떡' 등 취향에 따라 선택하면 된다. 단팥쑥떡의 단팥은 달지 않아 단 것을 싫어하는 사람들도 부담없이 먹을 수 있다. 쑥 에이드와 쑥 라떼 등 쑥을 이용한 음료도 만날 수 있다.

 


토끼떡공방에서 전하는 쑥 인절미 맛있게 먹는 방법
포장, 배송받아 냉동시킨 떡은 먹기 한 시간 전에 꺼내놓았다가 처음 받았을 때처럼 말랑말랑해진 후에 먹으면 된다. 떡이 굳었을땐 전자렌지에 10~20초씩 돌리면 된다. 달군 프라이팬 약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 먹어도 별미다.


쑥 인절미 보관법
받자마자 한 겹으로 지퍼백에 담아 냉동 보관한다. 떡을 겹쳐서 담을 경우 냉동 과정에서 떡이 굳을 수 있다.

 


◇분위기는 어때?

나무 마감재와 화이트 컬러가 조화로운 실내, 커다란 창문으로 들어오는 햇빛이 원목 소재와 깔끔하고 따뜻한 조화를 이룬다.

 


넓은 공간에 테이블 간격도 넓어 여유있는 시간을 보내기 좋다. 2인 테이블부터 4인, 6인 테이블까지 다양해 모임도 가능하다.

 


◇ 또 갈래?
뭐가 좋았어?

쫄깃한 식감에 쑥 향이 솔솔~~ 진짜 쑥떡을 먹은 기분이다. 개별 포장돼 보관하기도 편하다.
pluOOO : "쑥떡 함량이 높아서 진짜 맛있어요. 견과류 들어있는 쑥떡과 판 들어있는게 좋았어요."
junOOO : "쑥가루에 크림이 있어 달달하면서도 쑥향이 가득해 정말 맛있습니다. 쑥라떼 강추!!"


아쉬웠다면?
한 입에 넣으면 쏙~ 크기가 조금만 더 컸으면 아쉬워요.
sunOOO : "담백해도 너무 담백해...아무 맛이 안났어요."

 

* [제주 미식회]는 맛있는 제주 여행을 위한 맛 지도가 되고자 합니다.
이미 제주 맛집으로 알려진 음식점이나 현지인 맛집, 숨은 맛집을 찾아 솔직한 맛을 전달해 드립니다. 
(제주 미식회에 소개되는 음식점은 '광고', '협찬'을 통해 작성되지 않습니다.)