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[제주 맛집] '제주식 밀면의 종결자' 산방식당(모슬포)

굵은 면발.진한 육수에 걸쭉한 양념으로 감칠맛 더해

 

[제주N뉴스 = 황리현 기자] 제주 서귀포시 대정읍에 위치한 산방식품은 모슬포 맛집으로 유명한 집이다. 1971년 3월 시작해 48년 전통을 자랑, 오랜 세월 동안 제주 도민과 관광객들에게 제주식 밀면으로 사랑 받고 있다. 

 

메뉴는 밀면과 돼지고기 수육 뿐. 반찬이라곤 배추, 무 김치가 고작이다. 단 두개의 메뉴로 줄을 서게 만드는 비결은 무엇일까? 

 

 

산방식당은 "직접 뽑은 쫄깃쫄깃한 면발과 산당식당만의 숨은 비결인 멸치육수는 시원하면서도 깔끔하며 알맞게 삶아진 돼지고기 수육을 곁들이면 맛의 조화를 느끼실 수 있다"고 전했다.

 

이 집은 맛도 맛이지만 착한 가격에 푸짐한 양으로 가성비 최고라는 찬사를 받는 곳이다. 

 

 

12시 점심시간이 가까워오자 긴 줄을 서기 시작했다. 굵은 면발에 두툼한 고기 고명이 인상적인데 주문과 동시에 면을 뽑기 때문에 시간이 다소 걸린다. 면을 기다리는 동안 내주시는 수육은 비계와 살코기가 적당해 쫄깃하다. 김치와 곁들여 먹으면 최고! 

 

제주식 밀면은 부산 밀면과 차이가 있다. 면발이 더 굵고 육수가 진한 것이 특징이다. 여기에 걸쭉한 양념은 감칠맛을 더한다. 

 

서울 면목동에서 온 김00씨(30세.간호사)는 "제주 한달살이 동안 산방식당을 줄 곧 찾았다"면서 "부산의 유명 밀면집보다 훨씬 맛있다"고 평했다.

 

 


수요일 휴무
매일 11:00 - 18:00명절 휴무

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